RESEP RICA RICA AYAM

Bahan yang harus di siapkan :
1 ekor ayam
2 batang sereh
2 daun salam
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat 2 cm jahe
2 cm lengkoas
1 cm kunyit
1 cm kencur
8 buah bawang putih
8 buah bawang merah
10 cabe merah 15 cabe hijau
1 1/2 sendok makan gula 5 buah kemiri
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh mrica bubuk
Ketumbar secukupnya
Air putih secukupnya
Minyak gorengsecukupnya
Penyedab rasa

cara membuat:
1. Potong ayam sesuai selera, cuci sampai bersih, dan lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis diamkanselama 10 menit.
2. haluskan bumbu 5buah bawang putih, 8 buah bawang merah, 10 buah cabe merah, 15 buah cabe hijau, 5 buah kemiri, 1buah tomat dan tambahkan air secukupnya.
3. rebus ayam dengan air yang di campur 1 sendok teh garam, 2 batang sereh di memarkan, 3 buah bawang putih yang sudah di haluskan, 1 cm jahe di geprek, 1 cm lencur di geprek, 1 cm laos di geprek, sampai matang kemudian tiriskan...
4. tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak goreng.
5. kemudian masukkan ayam yang sudah di rebus,
6. tambahkan gula, kecap dan air secukupnya..